Elena Alonso
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
La calidad, un objetivo transversal
Elena Alonso
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 494, 2018, págs. 33-35
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Análisis estructural y respuesta inmunológica de Beta-lactoglubulina hidrolizada en condiciones de altas presiones
Rosa Chicón, Elena Alonso, Rosina López Fandiño, J. Belloque
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 105
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