Milagros Mateos

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Effect of antibrowning dips and controlled atmosphere storage on the physico-chemical, visual and nutritional quality of minimally processed “Rojo Brillante” persimmons

    Elena Sanchís Soler, Milagros Mateos, María Bernardita Pérez Gago

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 1, 2017, págs. 3-16

    • Resumen
    

  • Integration of antimicrobial pectin-based edible coating and active modified atmosphere packaging to preserve the quality and microbial safety of fresh-cut persimmon (Diospyros kaki Thunb. cv. Rojo Brillante)

    Elena Sanchís Soler, Christian Ghidelli, Chirag Sheth, Milagros Mateos, Lluís Palou Vall, María Bernardita Pérez Gago

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 1, 2017, págs. 252-260

    • Resumen
    

  • Physicochemical, sensory, and nutritional quality of fresh-cut “Rojo Brillante” persimmon affected by maturity stage and antibrowning agents

    Elena Sanchís Soler, Milagros Mateos, María Bernardita Pérez Gago

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 7, 2016, págs. 574-586

    • Resumen
    

  • Medioambiente y poscosecha

    Milagros Mateos, Belén Fouz Rodriguez, Marina Serra

    Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 145, 2000, págs. 48-54

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  • Seguridad e higiene en el sector de las frutas y hortalizas

    Milagros Mateos

    Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 138, 1999, pág. 70

    • Texto completo
    

  • La función de la comunicación en las entidades que producen servicios sociales

    Milagros Mateos

    Educación social: Revista de intervención socioeducativa, ISSN 1135-8629, Nº 9, 1998 (Ejemplar dedicado a: Gestió d'organitzacions en el camp social: algunes experiències), págs. 44-52

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Reducción del pardeamiento enzimático en alcachofa cortada mediante el uso de antioxidantes

    C. Ghidelli, Milagros Mateos, Miguel A. del Río, C. Pastor, María Bernardita Pérez Gago

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 591-598

    

  • Humanizar las nuevas tecnologías: la perspectiva de Cruz Roja

    Milagros Mateos

    Educando en la sociedad digital: ética mediática y cultura de paz / coord. por José Antonio Ortega Carrillo, Vol. 1, 2002, ISBN 8484912108, págs. 123-128

    

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