Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Inactivación de Listeria moncytogenes por altas presiones en jamón curado: desarrollo, validadción y aplicación de un modelo predictivo.
Sara Bover Cid, M. Garriga, María Teresa Aymerich Calvet
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 189, 2010, págs. 60-68
Actualidad del selenio en la alimentación
M. Garriga
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 25, Nº. 4, 2005, págs. 154-166
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