Charles Diako

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Identification of a Salt Blend: Application of the Electronic Tongue, Consumer Evaluation, and Mixture Design Methodology.

    Sasha M Barnett, Charles Diako, Carolyn F. Ross

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 2, 2019, págs. 327-338

    • Resumen
    

  • Effect of boiling and roasting on the fermentation of soybeans into dawadawa (soy-dawadawa)

    Sarah Dakwa, Esther Sakyi-Dawson, Nana Takyiwa Annan, Charles Diako, Wisdom Kofi Amoa-Awua

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 104, Nº. 1, 2005, págs. 69-82

    

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