Periodo de publicación recogido
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Interaction of Œnococcus œni and oak wood compounds
Audrey Bloem, Alain Bertrand, Monique Augustin, Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 6 (December), 2005, págs. 569-575
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