Periodo de publicación recogido
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E. Mamani, V. Morales, Noel Ortuño
Revista Latinoamericana de la Papa, ISSN 1019-6609, ISSN-e 1853-4961, Vol. 20, Nº. 2, 2016, págs. 14-25
Jorge Rivadeneira, D. Ortega, V. Morales, C. Monteros, X. Cuesta
Revista Latinoamericana de la Papa, ISSN 1019-6609, ISSN-e 1853-4961, Vol. 20, Nº. 1, 2016, págs. 32-45
In Vitro Investigation into the Potential Prebiotic Activity of Honey Oligosaccharides
M. L. Sanz, N. Polemis, V. Morales
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 8, 2005, págs. 2914-2921
Ratio of Maltose to Maltulose and Furosine as Quality Parameters for Infant Formula
V. Morales
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 22, 2004, págs. 6732-6736
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