UK: preocupa la soberanía alimentaria: El país es un gran productor de carne y leche, tiene muchos recursos pesqueros, pero es deficitario en verduras y fundamentalmente en frutas

• Miguel Flavián ^[1]
  1. [1] Fundador de GM&Co y presidente del grupo de trabajo sobre el Canal Retail de Food for Life-Spain
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 557, 2024, págs. 10-11
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La soberanía alimentaria es una cuestión a la que no se le suele prestar mucha atención por parte del público en general, y de la que solamente se habla cuando hay problemas. En cuanto se habla del tema, salen a relucir los recuerdos de la época del “home front”, durante la segunda guerra mundial, en la que un Reino Unido aislado por culpa de los submarinos alemanes no podía importar alimentos, y tampoco era fácil producirlos porque una parte de los hombres estaban en el frente. El gobierno ideó la campaña “Dig for Victory”, para convencer a todos los hogares de cultivar sus jardines y plantar tubérculos, hortalizas y verduras, adaptar las recetas a lo que se tenía disponible y, en el fondo, resistir