Assessment of the Production of Antioxidants from Winemaking Waste Solids

• Autores: José Manuel Cruz Freire, Herminia Domínguez González, Juan Carlos Parajó Liñares
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 18, 2004, págs. 5612-5620
• Idioma: inglés
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