Calidad de la canal y de la carne en la especie ovina

• Sañudo, C. ^[1] ; Sierra, l. ^[1]
  1. [1] Departamento de Producción Anima l y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Zaragoza.
• Localización: Ovino y Caprino / Consejo General de Colegios Veterinarios de España (aut.), 1992, págs. 207-254
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)