Perspectivas de la carne de calidad diferenciada de vacuno "serrana de Teruel": 1. Estrategias y condicionantes

• Autores: A. Olaizola, A. Bernués, I. Blasco, A. Sanz
• Localización: XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 1, 2011, ISBN 978-84-615-0064-2, págs. 76-78
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)