Aplicación del análisis de volátiles mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de movilidad iónica en la producción del cerdo ibérico.

• Autores: Pablo Rodríguez Hernández, María José cardador dueñas, Andrés Martín Gómez, Lourdes Arce, Vicente Rodríguez Estévez
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 47, 2024, págs. 66-75
• Idioma: español
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