Recopilación de normas microbiológicas de los alimentos y asimilados y otros parámetros físico-químicos de interés sanitario (Enero 2004)

• Autores: María Begoña de Pablo Busto, Manuel Moragas Encuentra
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 356, 2004, págs. 141-162
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Transcurrido un año desde la anterior revisión de las normas microbiológicas de los alimentos, publicada en "Alimentaria" núm. 343 (mayo de 2003), hemos creído oportuno editar una nueva actualización de las mismas a fecha enero de 2004.