Productos tradicionales en nuevos formatos de envasado: morcilla de cebolla envasada en atmósfera protectora

• Autores: Marisol Jurado, Jesús Pérez Aparicio, Antonio González Rodríguez, Luz Zapata Soberá, Giuseppe Aloisio, Manuel Muñoz Reina, Mª Angeles Toledano Medina
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 128, 2004, págs. 83-88
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)