Food safety in consumer relations: the influence of personal values

• Campos, Rita de Cássia Leal ^[1] ; Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Lavras

     Universidade Federal de Lavras

     Brasil

     
• Localización: CBR: Consumer Behavior Review, ISSN-e 2526-7884, Vol. 8, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: january-december)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Segurança alimentar nas relações de consumo: a influência dos valores pessoais
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  • português

    Objetivo: O objetivo deste artigo é analisar a relação entre segurança alimentar e valores pessoais à luz da teoria do comportamento do consumidor.

    Método: Neste ensaio teórico, a relação entre segurança alimentar e valores pessoais é examinada por meio de uma discussão sobre como as percepções subjetivas dos consumidores são influenciadas por seus valores pessoais em vários contextos envolvendo a segurança alimentar.

    Descobertas: O debate aborda fatores sociais, culturais, econômicos e ambientais, considerando que os valores são moldados pela interação dessas variáveis. Ao delinear suas estratégias com base em segmentos de valores relevantes para os consumidores, as organizações têm maior probabilidade de evocar atitudes favoráveis em relação à aquisição de produtos. Isso inclui a consideração de fatores externos, uma vez que eles moldam a formação de valores pessoais e, assim, influenciam as escolhas individuais relacionadas à alimentação e à percepção da segurança alimentar.

    Originalidade: Este trabalho enriquece a teoria dos valores pessoais no campo do comportamento do consumidor relacionado à segurança alimentar, explorando a complexa interação entre valores pessoais, culturais e de mercado. Considerando os valores pessoais como um elemento central, a análise apresentada oferece insights para o desenvolvimento de ações de marketing mais direcionadas, políticas públicas eficazes e abordagens de gestão da cadeia de abastecimento de alimentos que atendam às expectativas dos consumidores em termos de segurança alimentar.

  • English

    Purpose: The aim of this article is to analyze the relationship between food safety and personal values in light of consumer behavior theory. Method: In this theoretical essay, this relationship is examined through a discussion on how consumers' subjective perceptions are influenced by their personal values in various contexts involving food safety. Findings: The debate addresses social, cultural, economic and environmental factors, considering that values are shaped through the interaction of these variables. By outlining their positioning strategies based on segments of values that are relevant to consumers, organizations are more likely to evoke favorable attitudes towards product acquisition. This includes considering external factors because they shape the formation of personal values and thus influence individuals' choices related to food and their perception of food safety. Originality: This work enriches the theory of personal values in the field of consumer behavior related to food safety by exploring the complex interplay between personal, cultural and market values. Considering personal values as a central element, the analysis presented provides insights for the development of more targeted marketing actions, effective public policies and food supply chain management approaches that meet consumers' expectations in terms of food safety.