Efecto del tipo de vinificación sobre el contenido de glicerina y 2, 3-butanodiol en vino blanco seco moscatel

• Autores: José Luis Aleixandre Benavente
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 2, 1987, págs. 225-230
• Idioma: español
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