Etiquetado de precisión y cómo comunicarlo al consumidor

• Mar Giró-Candanedo ^[1] ; Alejandra Bermúdez ^[1] ; Anna Claret ^[1] ; Elena Fulladosa ^[1] ; Luis Guerrero ^[1]
  1. [1] IRTA. Programa de Calidad y Tecnología Alimentaria Finca Camps i Armet, Monells Girona
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 326, 2024, págs. 66-72
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se valora la importancia para el consumidor del empleo del etiquetado de precisión, a la vez que se estudia en un espacio recreado la eficacia de sistemas alternativos al Nutri-Score basados en la promoción o en la prevención.