Selección de cepas de levadura fermentadoras de lactosa por mutagénesis de Cándida pseudotropicalis. III: adaptación a altas concentraciones de lactosa y etanol

• Autores: M.A. Cuesta, I. Cornejo
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 371-376
• Idioma: español
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