Nota características químicas y físicas de pulpa de tuna (Opuntiaficus indica)

• Autores: C. Sáenz, E. Sepúlveda
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 4, 1990, págs. 551-555
• Idioma: español
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