Uso de okara en productos horneados

• Autores: H.D. Sánchez, M.M. de la Torre, A. Gutiérrez Herrera, C.A. Osella, R.J. González, J.C. Mancuello
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 4, 1990, págs. 501-508
• Idioma: español
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