Análisis de la fracción aromática de alimentos: técnicas de extracción y concentración

• Autores: Alicia Mateos Ronco, José Vicente Carbonell
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 4, 1990, págs. 431-444
• Idioma: español
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