Purificación parcial y propiedades de las isoperoxidasas anionicas y catiónicas del flavedo de naranjas Valencia Late

• Autores: R. Catalá, J. Chamarro
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 4, 1987, págs. 509-518
• Idioma: español
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