Histamina en vinos: contenido en vinos españoles y estudios preliminares sobre su evolución en la vinificación

• Autores: C. Tejedor, Agustín Mariné
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 19, Nº. 2, 1979, págs. 261-269
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)