Triturados de naranja. I: influencia del método de fabricación sobre las características de los triturados de naranja ("comminuted") como bases para bebidas refrescantes

• Autores: C. Sáenz, F. Gasque, M. Montesinos, B. Lafuente
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 19, Nº. 3, 1979, págs. 367-377
• Idioma: español
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