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Lactic Acid Bacteria in Food Spoilage
Autores:
Vasileios Pothakos
,
Johanna Björkroth
Localización:
Lactic Acid Bacteria
:
Microbiological and Functional Aspects
/
Gabriel Vinderola
(
ed. lit.
), Arthur C. Ouwehand (
ed. lit.
),
Seppo Salminen
(
ed. lit.
), Atte von Wright (
ed. lit.
), 2019,
ISBN
9780815366485,
págs.
303-315
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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