Producción bibliográfica española en el campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos

• Autores: F. Gutiérrez-Muñoz, Alfredo del Rey Guerrero
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 3, 1981, págs. 383-394
• Idioma: español
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