Contenido de tiramina en alimentos de origen animal: I. Carnes, derivados cárnicos y productos relacionados

• Autores: Mercedes Jalón González-Moreno, Carlos Santos, Agustín Mariné
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 25, Nº. 3, 1985, págs. 362-368
• Idioma: español
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