Influencia de diferentes estrategias de fermentación maloláctica sobre la duración del proceso y la calidad de vinos Tempranillo

• Autores: Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Adela Mena Morales, Esteban García Romero, Lourdes Marchante Cuevas, José María Heras Manso
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3634, 2023, págs. 262-266
• Idioma: español
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