Caracterización de la carne de la IGP Ternera de Extremadura

• Jorge Tovar López ^[1] ; Julio Tovar Andrada ^[1] ; Carmen García González ^[1]
  1. [1] Universidad de Extremadura

     Universidad de Extremadura

     Badajoz, España

     
• Localización: La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2009, 2010, ISBN 978-84-889-5699-6, págs. 131-147
• Idioma: español
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