Un état de l'art des mécanismes responsables du gerbage des vins effervescents

• Gérard Liger-Belair ^[1] ; Clara Cilindre ^[1] ; Bertrand Robillard ^[2]
  1. [1] Équipe Effervescence et champagne
  2. [2] Institut oenologique de Champagne
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 50, Nº. 189, 2023, págs. 30-35
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)