Epidemiología de la enfermedad celíaca y de los procesos no celíacos relacionados con el gluten

• Peña, Amado Salvador ^[1] ; Rodrigo, Luis ^[2]
  1. [1] University Medical Center

     University Medical Center

     Estados Unidos

     
  2. [2] Universidad de Oviedo

     Universidad de Oviedo

     Oviedo, España

     
• Localización: Avances en el conocimiento de las patologías relacionadas con el gluten y evolución de los alimentos sin gluten / Eduardo Arranz Sanz (dir.), Fernando Fernández Bañares (dir.), Cristina M. Rosell (dir.), Luis Rodrigo Sáez (dir.), Amado Salvador Peña (dir.), 2018, ISBN 978-84-09-04161-9, págs. 18-56
• Idioma: español
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