L'inoculo sequenziale Torulaspora-Saccharomyces nella spumantizzazione

• Autores: Laura Medina Trujjillo, Elena González Royo, Francesca Fort
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 45, Nº 5, 2018, págs. 44-48
• Idioma: italiano
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