Intérêts d'une souche spécifique de Saccharomyces cerevisiae pour la bioprotection des vins en élevage

• Autores: Vincent Gerbaux, Isabelle Davanture, Anne Julien Ortiz
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 50, Nº. 186, 2023, págs. 17-19
• Idioma: francés
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