Caracterización del Zumo de Limón (Citruslatifolia Tanaka) Encapsulado a Diferentes Temperaturas de Entrada, Presiones de Aire de Atomización y Caudales de Alimentación

• Autores: Y. Alcantara, Gaspar Francisco Ros Berruezo
• Localización: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, pág. 1293
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro