Synthesis of Structured Lipids via Acidolysis of Docosahexaenoic Acid Single Cell Oil (DHASCO) with Capric Acid

• Autores: F. Shahidi, F. Hamam
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 10, 2004, págs. 2900-2906
• Idioma: inglés
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