Evaluación de la calidad de zumos, néctares y concentrados de frutas

• Autores: C. Díez, María Esperanza Torija Isasa, María Montaña Cámara Hurtado
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 5, 1995, págs. 113-116
• Idioma: español
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