Aplicación de métodos numéricos a la determinación de la fluidodinámica en la fermentación de cerveza

• Autores: S. S. Pandiella, C. Webb, M. Díaz González, Luis A. García
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 5, 1995, págs. 69-75
• Idioma: español
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