Incorporación de un tratamiento enzimático para mejorar la extractibilidad del aceite de semillas en distintos procesos

• Autores: Herminia Domínguez González, Juan Manuel Lema Rodicio, Jorge Sineiro Torres, María José Núñez García
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 3, 1995, págs. 59-66
• Idioma: español
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