Compuestos fenólicos en vinos tintos (I): Características y propiedades

• Autores: Francisco Jose Heredia Mira, Matías Guzman Chozas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 8, 1993, págs. 37-42
• Idioma: español
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