Estudio reológico de lactosuero de cabra

• Autores: Albert Ibarz Ribas, Joaquín Giner Seguí, A. Botargues
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 10, 1993, págs. 31-36
• Idioma: español
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