Producción de cerveza: recuperación de mosto de trub caliente separado en los tanques whirpool

• Autores: Antonio Madrid, Ramón Madrid Vicente, J. María M. Vicente
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 4, 1991, págs. 61-76
• Idioma: español
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