Bioaccesibilidad y contenido total de As, Cd, Pb y Se de mejillones en conserva: evaluación del riesgo por ingesta de metales pesados

• Fernando Cámara-Martos ^[1] ; María Eduarda Pereira ^[2] ; Armando da Costa Duarte ^[2]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Universidade de Aveiro

     Universidade de Aveiro

     Vera Cruz, Portugal

     
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 54
• Idioma: español
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