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Influencia de tratamiento de altas presiones sobre la inactivación de microorganismos en leche con bagazo de aronia
E. Diez Sánchez
[1]
;
A. Martínez
[2]
;
D. Rodrigo
[2]
;
A. Quiles
[1]
;
I. Hernando
[1]
[1]
Universidad Politécnica de Valencia
Universidad Politécnica de Valencia
Valencia,
España
[2]
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) Paterna, España.
Localización:
Impulsando la investigación y la innovación
:
X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
/
coord.
por
José María Rodríguez Calleja
,
Jesús Ángel Santos Buelga
,
Teresa María López Díaz
, 2019,
ISBN
9788497739542,
pág.
141
Idioma:
español
Enlaces
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pdf
)
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