Distribución Foodservice: crecimiento a pesar de todo

• Autores: Carlos Sánchez
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 264 (diciembre), 2022, págs. 44-61
• Idioma: español
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• Resumen

  • El pasado 2021 se produjo, por fin, el cambio de tendencia dentro del sector de distribución foodservice, iniciándose así la tan esperada recuperación por la crisis del Covid-19. Aunque algunos operadores afirman encontrarse ya a día de hoy en cifras similares al último año prepandémico, todo apunta a que será el próximo 2023 cuando se consolide el crecimiento. Todo ello, a pesar de que la incertidumbre provocada por el conflicto entre Rusia y Ucrania, la subida de los precios de la energía y la inflación en general hayan ralentizado la senda alcista.