Resumen de Análisis de las tendencias actuales en la alimentación de los españoles: posibilidades de difusión de la dieta mediterránea
Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez
En este trabajo se pretenden analizar las semejanzas y divergencias entre la dieta media de los españoles y lo que los nutricionistas consideran una dieta equilibrada, con una especial referencia a la denominada "dieta mediterránea". Asimismo se realiza un análisis DAFO de dicha dieta, con el fin de analizar sus posibilidades de desarrollo y difusión en nuestro país. Finalmente se lleva a cabo una propuesta de estrategias de comercialización, con especial referencia a las variables distribución y comunicación, que podrían ayudar en la tarea de difusión de los citados hábitos alimentarios.
