Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Margalida Joy Torrens
En este trabajo se muestra la utilidad del análisis de correspondenciasmúltiples para relacionar variables continuas (atributos) y discontinuas (perfildel consumidor) obtenidas de un análisis sensorial con consumidores. Lasmuestras empleadas proceden de un estudio realizado en dos años concorderos criados en 4 sistemas de producción diferentes.
In this paper is shown the usefulness of multiple correspondence analysis torelate continuous variables (attributes) and discontinuous variables (consumer’sprofile) obtained from a consumers test. Samples became from a studydeveloped throughout two years in lambs reared under 4 different productionsystems.
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