Relación de los parámetros tecnol´gicos de leche de tanque de oveja manchega con su composición y carga microbiana: Resultados preliminares

• Autores: L. Jiménez, P.B. Oliete, Ana Isabel Garzón Sigler, J. Romero, C. Arias, J. R. Calatayud, María Dolores Pérez-Guzmán Palomares, R. Arias
• Localización: XXXVI Congreso de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: Donostia-San Sebastián / Ramón Antonio Juste Jordán (ed. lit.), José Alfonso Abecia Martínez (ed. lit.), María Jesús Alcalde Aldea (ed. lit.), Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal (ed. lit.), Luis Fernando de la Fuente Crespo (ed. lit.), G. Hervás Baroja (ed. lit.), Ana Olaizola Tolosana (ed. lit.), R. Ruiz (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-615-4134-8, págs. 176-180
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)