Efecto de la incorporación de aceite de linaza y vitamina e en la dieta de las ovejas churras sobre el contenido de ácidos grasos trans en la leche y en la carne de lechazo

B. Gallardo ^[1] ; C. Guerra Rivas ^[1] ; A.R. Mantecon ^[1] ; M.G. Manca ^[1] ; A. Nudda ^[1] ; T. Manso ^[1]
1. [1] Universidad de Valladolid
  
  Universidad de Valladolid
  
  Valladolid, España
Localización: XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 699-701
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Effect of dietary supplementation of lactating churra ewes with linseed oil and vitamin e on trans milk and meat fatty acids
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Resumen
- Forty-eight Churra with their new-born lambs were used to study the effects of supplementing diets with 3% of linseed oil and vitamin E, synthetic or natural, on milk and meat fatty acid. Linseed oil caused an increase in VA, t-10 C18:1, RA, t-10, c-12 C18:2 and ALA in milk and intramuscular fat compared to the Control. Neither the addition of vitamin E to the LO diets nor the type of vitamin E did influence significantly the majority of milk fatty acids compared with the LO diet alone.