Efecto del sistema de destete en la calidad de la canal de corderos de raza talaverana sacrificados a dos pesos II: características de a canal

• Susana Velasco Villar ^[1] ; Concepción Pérez Marcos ^[2] ; Cañeque, V. ; Huidobro, F. ^[3] ; Lauzurica, S. ^[4] ; Gayan, Jesús ^[5] ; Díaz, M.T. ^[1] ; Manzanares, C. ^[1] ; Sancha, J.l. ^[3]
  1. [1] Dpto. Tecnología de los Alimentos. SGIT-INIA
  2. [2] Dpto. de Fisiología Animal. Fac. de Veterinaria. Univ. Complutense
  3. [3] Dpto de Tecnología de los Alimentos. IMIA. Finca “El Encín”.
  4. [4] Dpto. de Producción Animal. Fac. de Veterinaria. Univ. Complutense
  5. [5] SIA de la Comunidad de Castilla-La Mancha. Finca Dehesón del Encinar. Oropesa (Toledo).

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 117
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)
• Dialnet Métricas: 1 Cita