Aproximación al estudio de las características físicas de la carne de cabrito de la agrupación caprina canaria

• Autores: Anastasio Argüello Henríquez, R. Ginés, Juan Capote Álvarez, J.I. López
• Localización: XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 141
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)