Glucomanano de konjac, un polisacárido bifuncional de origen asiático

• Autores: Laura Patricia Martínez, Norma B. Casas Alencáster
• Localización: Propiedades funcionales de hoy / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945603-4-7, pág. 67
• Idioma: español
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